Acido piruvico CAS 127-17-3

Descrizione del prodotto:

Nome del prodotto: acido piruvico CAS NO: 127-17-3

Sinonimi:

Acido 2-oxopropionico;

Acido piruvico;

Acido 2-cetopropanoico;

Proprietà chimiche e fisiche:

Aspetto: liquido da incolore a giallo chiaro

Assay: ≥ 99,0%

Densità: 1.25

Punto di ebollizione: 165°C

Punto di fusione: 11,8°C

Punto di infiammazione: 82°C

Indice di rifrazione: 1,426-1.43

Stabilità: stabile, combustibile, incompatibile con agenti ossidanti forti, basi forti, refrigerabile.

Condizione di conservazione: 2-8°C

Pressione di vapore: 0,968 mmHg a 25°C

Informazioni sulla sicurezza:

RTECS: UZ0829800

Classe di pericolo: 8

Dichiarazioni di sicurezza: S25-S36/37/39-S45

Codice SA: 29335995

Gruppo di imballaggio: II

WGK Germania 3

RIDADR: UN 3265 8/PG 2

Dichiarazione dei rischi: R34

Codice di pericolo: C

Dichiarazione di pericolo: H314

Parola di segnale: pericolo.

Dichiarazione di precauzione: P280; P305 + P351 + P338; P310

Simbolo: GHS05

L'acido piruvico (CH3COCOOH) è il più semplice degli acidi alfa-cheto, con un acido carbossilico e un gruppo funzionale chetone.è un intermedio chiave in diverse vie metaboliche.

L'acido piruvico può essere ottenuto dal glucosio attraverso la glicolisi, convertito di nuovo in carboidrati (come il glucosio) tramite la gluconeogenesi o in acidi grassi attraverso una reazione con l'acetil-CoA.Può anche essere utilizzato per costruire l'aminoacido alanina e può essere convertito in etanolo o acido lattico tramite fermentazione.

L'acido piruvico fornisce energia alle cellule attraverso il ciclo dell'acido citrico (noto anche come ciclo di Krebs) quando l'ossigeno è presente (respirazione aerobica),e, in alternativa, fermenti per produrre lattato in mancanza di ossigeno (fermentazione).

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