Allicina CAS 539-86-6 Intermedi farmaceutici

Descrizione del prodotto:

Nome del prodotto: Allicina CAS NO: 539-86-6

Sinonimi:

S-2-propenil 2-propenithiosulfinato;

S-allyl prop-2-ene-1-sulfinotioato;

2-propene-1-sulfinotioic acid S-2-propenyl ester;

Proprietà chimiche e fisiche:

Aspetto: liquido chiaro a leggermente giallo con un forte sapore all'aglio

Assay: ≥ 99,0%

Densità: 1,109 g/cm3

Punto di fusione: 25°C

Punto di ebollizione: 134°C

Punto di infiammazione: 104,2°C

Indice di rifrazione: 1.567

Pressione di vapore: 0,0±0,5 mmHg a 25°C

Informazioni sulla sicurezza:

Codice SA: 2309901000

Toxicità: LD50 nei topi (mg/kg): 60 IV; 120 s.c. (Cavallito, Bailey)

L'allicina è un composto organosolfuro ottenuto dall'aglio, una specie della famiglia delle Alliaceae.Quando l'aglio fresco è tagliato o schiacciato, l' enzima alliinasi converte l' alliina in allicina, che è responsabile dell' aroma dell' aglio fresco.L'allicina generata è molto instabile e cambia rapidamente in una serie di altri composti contenenti zolfo come il dissulfuro dialilicoL'allicina è il meccanismo di difesa dell'aglio contro gli attacchi dei parassiti.

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