4-idrossi-3-m-etossistirene CAS 7786-61-0 Intermedi chimici

Descrizione del prodotto:

Nome del prodotto: 4-idrossi-3-m-etossistirene CAS NO: 7786-61-0

Sinonimi:

2-M-etossi-4-vinilfenolo;

4-idrossi-3-m-etossistirene;

2-M-etossi-4-vinilfenolo (4-vinilguaiacol);

Proprietà chimiche e fisiche:

Aspetto: liquido incolore a leggermente giallo

Assay: ≥ 99,00%

Densità: 1.11

Punto di ebollizione: 224°C

Punto di fusione: 25-29°C

Punto di infiammabilità: > 110°C

Indice di rifrazione: 1.582

Solubilità in acqua: Miscibile con acqua

Informazioni sulla sicurezza:

RTECS: SL8205000

Dichiarazioni di sicurezza: S26-S36

Codice SA: 2909500000

WGK Germania 3

Dichiarazioni di rischio: R36/37/38

Codice di pericolo: Xi

Il 2-M-etossi-4-vinilfenolo è una sostanza aromatica utilizzata come agente aromatico ed è uno dei composti responsabili dell'aroma naturale del grano saraceno.

Alcuni insetti, come il Rhynchophorus ferrugineus, usano questa sostanza per la trasmissione di segnali chimici (feromoni).

L'aroma della sostanza pura è stato descritto come: mela, piccante, arachidi, simile al vino o chiodi di garofano e curry.

L'acido ferulico è convertito da determinati ceppi di lievito, in particolare ceppi utilizzati nella produzione di birra di grano,come Torulaspora delbrueckii al 2-m-etoxi-4-vinilfenolo che conferisce a birre come Weissbier e Wit il loro caratteristico sapore di chiodi di garofanoSuccharomyces cerevisiae (lievito secco di birra) e Pseudomonas fluorescens sono anche in grado di convertire l'acido transferulico in 2-m-etossi-4-vinilfenolo.

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