Sucralosio Cas 56038-13-2

Descrizione del prodotto:

Nome del prodotto: Sucralosio CAS NO: 56038-13-2

Sinonimi:

1',4,6'-triclorogalattosuccosio;

(idrossimetil) ossan-3,4-diolo;

(2R,3R,4R,5R,6R)-2-[(2R,3S,4S,5S)-2,5-bis(clorometile)-3,4-diidrossiossolano-2-il]ossicloro-5-6- ((idrossimetil) ossano-3,4-diolo;

Proprietà chimiche e fisiche:

Apparizione: polvere cristallina bianca

Assay: ≥ 99,0%

Densità: 1,69 g/cm3

Punto di ebollizione: 669,4°C a 760 mmHg

Punto di fusione: 125,5°C

Punto di infiammazione: 358,7°C

Indice di rifrazione: 1.604

Solubilità in acqua: solubile in acqua

Condizioni di conservazione: igroscopico, -20°C Congelatore, in atmosfera inerte

Informazioni sulla sicurezza:

RTECS: LW5440140

Codici di pericolo: Xi

Codice SA: 2932999099

Dichiarazioni di rischio: R36/37/38

Dichiarazioni di sicurezza: S26; S37/39

Il sucralosio è un dolcificante non nutritivo. La maggior parte del sucralosio ingerito non viene scomposto dal corpo, quindi non è calorico.Il sucralosio è di circa 320 a 1.L'acido saccarroso è un composto di acido saccarroso, 1000 volte più dolce dello saccarosio, 3 volte più dolce dell'aspartame e 2 volte più dolce della saccarina.può essere utilizzato in cottura o in prodotti che richiedono una durata di conservazione più lungaIl successo commerciale dei prodotti a base di sucralosio deriva dal suo confronto favorevole con altri dolcificanti a basso contenuto calorico in termini di gusto, stabilità e sicurezza.I dolcificanti a base di sucralosio sono denominati Splenda, Zerocal, Sukrana, SucraPlus, Candys, Cukren e Nevella. dolcificante ad alta intensità prodotto sostituendo tre gruppi idrossilici sulla molecola di saccarosio con tre atomi di cloro.Il risultato è un dolcificante di 0 cal non digeritoÈ 600 volte più dolce dello zucchero con un profilo di sapore simile. È stabile al calore, facilmente solubile e mantiene la sua stabilità a temperature elevate.È stato approvato per l'uso in categorie specifiche che includono prodotti da forno, bevande, dolci, e certi dolci e condimenti.

Se siete interessati ai nostri prodotti o avete domande, non esitate a contattarci!

I prodotti brevettati sono offerti esclusivamente a fini di R & S. Tuttavia, la responsabilità finale spetta esclusivamente all'acquirente.